健康与保健生活方式的转变：重塑食品、饮料和补充剂创新的五种消费者行为

60% 的全球消费者计划在未来 12 个月内改善他们的整体健康状况

ADM 已经确定了五种行为转变，这些转变正在激发创新并为具有前瞻性的食品、饮料和补充剂公司创造机会。

“健康与保健仍处于全球对话的最前沿，”ADM 健康与保健全球营销副总裁 June Lin 说。 “大流行改变了消费者对整体健康和福祉的看法。它正在影响我们的生活方式并增加我们选择的食品、饮料和补品的重要性，为我们的行业提供了满足他们需求的新机会。”

根据研究，全球 60% 的消费者计划在未来 12 个月内改善整体健康状况*。他们还采取更积极主动的方法，通过功能性营养、接近自然的成分和表明自我保健的食物来管理健康。

ADM 已经确定了五种健康和保健行为转变，这些转变为制造商创造了创造创新、健康食品和饮料的机会，以支持消费者不断变化的健康和保健需求：

改善个人健康的新动力全球范围内的大流行经历各不相同，但几乎普遍的结论是重新关注预防性健康和保健行为。例如，76% 的全球消费者表示，由于 COVID-19，他们会吃得更健康，41% 的人计划进行更多的体育锻炼*。旨在优化生命各个阶段的身体健康和心理健康的产品将帮助消费者保护自己、家人和社区。

管理身心联系的整体方法越来越多的人开始关注自己的情绪健康，因为 51% 的全球消费者计划在未来 12 个月内改善他们的认知和心理健康*。保持身心健康平衡的愿望正在推广管理压力的新技术，从锻炼和冥想到食用具有增强情绪益处的食物。随着消费者回归更积极的生活方式，具有增强能量、增强认知能力和调节情绪的功能性成分的便利产品越来越受到重视。

量身定制的营养支持个人健康和保健目标近三分之二的全球消费者对为满足其个人营养需求而定制的食品和饮料感兴趣*。对饮食如何影响健康的更深入了解促使更多人在家庭烹饪和预制膳食中选择有益健康、营养丰富的食材，尤其是纤维和蛋白质。品牌可以通过创新的口味和方便的形式帮助人们在厨房里保持动力。

对免疫的积极看法自 COVID-19* 以来，全球 65% 的消费者更加关注免疫力，人们正从防御疾病的方法转变为更加主动和全面的方法。消费者正在寻找将支持免疫功能的解决方案（如益生菌和维生素 C 和 D）融入日常生活的方法。含有支持健康免疫系统的功能性成分的产品将越来越受到消费者的关注。

有目的的放纵是新的“允许放纵”在大流行期间，许多人允许自己食用放纵的食物和饮料，作为一种自我保健的形式。事实上，由于 COVID-19*，全球 56% 的消费者定期购买舒适食品。消费者认识到，只要这些是有目的的——而不是冲动的——选择，放纵就可以在与食物的积极关系中发挥作用。 ADM 为饮料、零食和糖果产品提供了新的机会，这些产品具有美味的功能优势。

即使在全球大流行结束之后，消费者对通过营养维持健康的关注可能会成为一种持久的行为改变。 ADM 通过帮助食品和饮料公司开发定制解决方案来响应不断变化的消费者对更健康生活的需求。